close
用上極細水流柱的魚3，調進適合今天氣溫的87度，靜靜的將剛養好的豆子磨成粉
篩粉器為了讓味道更純淨，忠實的把細粉分出
此時，帶著些微木質味道悠悠地存在莓果香味中，趁著水溫剛好迅速將它鋪好在已經洗過的濾紙上，輕輕拍，就為了能均勻將味道釋出
第一道的水流注入後，稍歇，慢慢傳來的是肉桂香味
緩緩的再把水流注入、注入、再注入，直到200cc的刻度填足，蕩漾的杯面如果凍般晃動，透過燈光呈現的色澤是玫瑰紫般晶瑩
熱熱時的果酸味帶路把舌根產生的津液順利引出再深入喉內，回甘的速度快到難以形容
溫段時更濃烈的回甘佈滿舌面，果酸依然清晰
降溫後，果酸僅在回甘結束時短暫出現
杯底的莓果香味依舊，只是淡淡的、淡淡的存在，像是未施煙粉的純淨，緩緩的散發
聽說，這是牙買加藍山的感觸
文章標籤
全站熱搜
留言列表
